domaine bouvet-jabloir
101 ans de passion familiale
quatre générations de vignerons
Qui sommes-nous? Alexandre et Dimitri Colomb, arrières-petits-fils des fondateurs de notre Domaine viticole en 1923 à Auvernier (Neuchâtel), Ernest Isenschmid Senior et Albert Mühlematter:
> Alexandre, ingénieur-oenologue de Changins, est en charge de la partie viticulture et oenologie et se passionne pour l’élevage de nos crus,
> Dimitri, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne et sommelier ASSP, focalise ses activités sur la vente et la communication.
15 vins dans trois collections
collection Légende
> Vins typiques de la région de Neuchâtel
chasselas Non Filtré
chasselas
l'Estival
oeil-de-Perdrix
pinot noir
collection signature
> Vins élevés en barriques et spécialités
chasselas barrique
chardonnay
vendanges tardives
mousseux rosé brut
pinot noir
gamaret-pinot noir
merlot
collection grands terroirs
> Les crus parcellaires mono-cépage, issus de micro-climats uniques
chardonnay "le loclat"
merlot "les grand' vignes"
pinot noir "les tires"
les caves et le chai à barriques
> Au haut du village d'Auvernier, c'est dans ces "nouvelles" caves, construites en 1954 (voir historique ici) que nous élevons tous nos vins avec passion.
l’espace de dégustation
> A la Rue des Fontenettes 2, au bas du village d'Auvernier dans les caves de nos arrières-grands-pères.
C’est dans ce lieu que nous organisons tous nos événements / dégustations et accueillons notre clientèle.
le saviez-vous?
Un bouvet-jabloir est un rabot de tonnelier spécifique à la fabrication à la main de barrique ou de foudres...et avant d'être vigneron en 1919, notre arrière-grand-père paternel était justement tonnelier.
16 vins du domaine BOUVET-JABLOIR au robert parker wine advocate
Trois nouveaux crus ont été noté en 2022, portant à 16 nos vins notés de 90 à 95 points par la célèbre institution "Robert Parker Wine Advocate". Retrouvez toutes nos notes avec commentaires de dégustation ici.
le critique yves beck aime nos vins aussi!
69 de nos crus ont été noté de 90 à 96 points par le célèbre critique et écrivain du vin Yves Beck: retrouvez tous ses commentaires de dégustation et ses notes ici.
le critique et journaliste du vin laurent probst savoure nos crus!
Le Domaine BOUVET-JABLOIR nommé "Rookie de l'année 2022" par le célèbre guide Gault&Millau! Découvrez-en plus ici
