DER « BOUVET-JABLOIR » :
EIN WERKZEUG DES KÜFERS

WAS IST EIN « BOUVET-JABLOIR » ?

DER BOUVET-JABLOIR IST EIN SPEZIAL-HOBEL DES KÜFERS ZUR HANDFERTIGUNG VON EICHEN-BARRIQUES ODER HOLZFÄSSERN.

Ernest Isenschmid Senior, unser Ur-Grossvater, ein Küfer und der Gründer unseres Weingutes, hat in seinen Aufzeichnungen häufig Bezug auf den Bouvet-Jabloir genommen.

Dieses Werkzeug diente dazu, die Kimme von Barriques, Bottichen und Holzfässern auszuhobeln. Danach wurde der Boden der Barriques in diese Kimme eingearbeitet. Heute sind es weltweit nur noch eine Hand voll Küfer, die diese Art von Hobel einsetzen.