Le dimanche 8 mars à 12h00, venez ripailler lors du Festin neuchâtelois à La Table du Pressoir avec nos vins. Un menu gastronomique en 7 services ravira vos papilles! Réservation en ligne ou au 032 842 66 06.

CHF 115.-/ personne, hors boissons.

Menu Festin 2026 - La Table du Pressoir

Apéritif
Flûtes au beurre Wodey-Suchar
Saucisse sèche au Pinot Noir
Breusi des Ponts-de-Martel - Montandon

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1er service - L'assiette terroir
Saucisson neuchâtelois IGP en croûte
Taillaule lardée
Pâté neuchâtelois
Salade de céleri aux noix
Vinaigrette au miel de Bevaix Nerys

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2ème service - L'assiette lacustre
Gravlax de silure
Tartare de perches et chorizo
Sauce citronée
Mousse de truite fumée

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3ème service - Le pré-plat
Boudin des Ponts-de-Martel
Poireaux à la crème

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Coup du milieu

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4ème service - Le plat
Petit salé: carré de porc fumé, jambon, saucisse à rotir
Lentilles, crème au Bleuchâtel

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5ème service - Le second plat
Joues de cochon braisées à la bière neuchâteloise
Estragon, écrasé de pommes de terre, carottes rôties

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6ème service - Le fromage
Britchon
Tomme
Gruyère AOP
Compote pommes-cumin

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7ème service - les douceurs
Parfait glacé au Marc du Château d'Auvernier
Raisins marinés, tarte à la crème, tarte aux noisettes

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Cafés et mignardise
Cloche au chcolat
Truffe à l'Oeil-de-Perdrix


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