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chardonnay signature

nouveauté: millésime 2022 

> 75cl. Chf 35,00


Ayant pris une place de choix dans notre assortiment depuis plus d’une décennie, notre Chardonnay Signature suscite un engouement toujours plus grand par son intensité aromatique et sa rondeur en bouche.

Elevé en fût de chêne durant 12 mois, le Chardonnay barrique de Bouvet-Jabloir délivre des arômes intenses de poire, de tilleul, d'amandes, accompagnées des notes "toastées et beurrées".

D’une robe jaune doré soutenue, étincelante, ce vin s’exprime de manière ronde et longue avec un équilibre savamment trouvé entre les arômes typiques de ce cépage et ceux de l'élevage en fûts de chêne. Issu de vignes issues de la commune de Milvignes, un style d'élevage orienté vers l'aromatique met en exergue ce grand cépage qu'est le Chardonnay.



notes de dégustation


a l’oeil

Une couleur jaune doré soutenue, des larmes fines témoignant d’une teneur en alcool moyenne.


au nez

Une intensité aromatique exceptionnelle, complexe et fraîche. Des arômes de poire, de tilleul, d'amandes, accompagnées de notes "toastées et beurrées".


en bouche

Une dominante nerveuse vers une belle souplesse en bouche. Un vin frais, riche et "gras" en bouche avec une longue finale persistante.



accord du vin et des mets

Le Chardonnay Signature accompagnera idéalement vos poissons fumés et pourra se servir aussi avec :

> Les poissons de mer
> Les sushi
> Les fruits de mer
> La Pata Negra
> Les fromages à pâte dure
> Température de service idéale : 9 à 11 °C

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Palmarès

> 92 points Yves Beck (m. 2019 et 2020)

> 92 points Laurent Probst (m.2020)

> Médaille d'Argent au Chardonnay du Monde 2022 (m.2020)

> Classé parmi les 10 meilleurs Chardonnay du Monde 2019

> Médaille d'Or au "Chardonnay du Monde" 2016 et 2019

> 93 points Yves Beck (m. 2018)

> 92 points Yves Beck (m. 2017)

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