chardonnay signature

L'une des icônes du Domaine Bouvet-Jabloir: éclat, richesse et persistance.

Cuvée phare depuis plus de 20 ans, notre Chardonnay Signature s'est imposé comme une référence incontournable, séduisant les amateurs par sa générosité et sa remarquable tenue en bouche.

Sublimé par 12 mois d'élevage, ce grand blanc révèle toute la noblesse du cépage Chardonnay à travers un équilibre d'orfèvre où le fruit rencontre la caresse du chêne:

À l’œil: Une robe d’un jaune doré profond, éclatante et solaire.
Au nez: Un bouquet expressif et gourmand, mêlant la fraîcheur de la poire mûre et du tilleul à la gourmandise de l’amande fraîche.
En bouche: Une matière riche et veloutée, délicatement rehaussée de nuances toastées et beurrées, s’étirant dans une finale longue et harmonieuse.

Un style d'élevage pensé pour révéler l’éclat aromatique naturel d'un Chardonnay d'exception.

notes de dégustation

a l’oeil

Une couleur jaune doré soutenue, des larmes fines témoignant d’une teneur en alcool moyenne.

au nez

Une intensité aromatique exceptionnelle, complexe et fraîche. Des arômes de poire, de tilleul, d'amandes, accompagnées de notes "toastées et beurrées".

en bouche

Une dominante nerveuse vers une belle souplesse en bouche. Un vin frais, riche et "gras" en bouche avec une longue finale persistante.

accord du vin et des mets

Le Chardonnay Signature accompagnera idéalement vos poissons fumés et pourra se servir aussi avec :

> Les poissons de mer
> Les sushi
> Les fruits de mer
> La Pata Negra
> Les fromages à pâte dure
> Température de service idéale : 9 à 11 °C

Palmarès

> 92 points Yves Beck (m. 2019 et 2020)

> 92 points Laurent Probst (m.2020)

> Médaille d'Argent au Chardonnay du Monde 2022 (m.2020)

> Classé parmi les 10 meilleurs Chardonnay du Monde 2019

> Médaille d'Or au "Chardonnay du Monde" 2016 et 2019

> 93 points Yves Beck (m. 2018)

> 92 points Yves Beck (m. 2017)