chasselas légende
l'expression pure du terroir de neuchâtel
Succombez à la fraîcheur d’un vin blanc d’exception, reflet authentique des sols calcaires neuchâtelois et du savoir-faire de la Maison Bouvet-Jabloir.
Icône incontournable du vignoble de Neuchâtel, notre Chasselas Collection Légende incarne l'élégance et la typicité de notre domaine. Ce vin blanc sec et vif se distingue par ses arômes floraux et sa signature minérale-calcaire unique, offrant une expérience de dégustation d'une grande finesse.
Reconnu pour sa qualité constante, notre Chasselas a obtenu la prestigieuse note de 90 points au guide Robert Parker's Wine Advocate, témoignant de notre exigence et de la richesse de nos notre terrroir.
le terroir d'auvernier
unique, pour une récolte sélective
Le Chasselas Légende puise sa force de nos coteaux et afin de garantir une qualité supérieure, nous pratiquons une sélection rigoureuse : seules les grappes parvenues à une parfaite maturité phénolique sont récoltées. Ce soin apporté à la vigne permet de révéler une robe jaune aux reflets dorés et une structure équilibrée.
notes de dégustation
à l’oeil
Une robe brillante et limpide aux nuances dorées. Ses larmes fluides soulignent un caractère léger et aérien.
au nez
Un bouquet subtil mêlant fleurs blanches, agrumes frais et notes minérales typiques du terroir calcaire.
en bouche
L'attaque est élégante mais aussi vivifiante. Le milieu de bouche est frais et gouleyant, se prolongeant sur une finale ronde et harmonieuse, rare pour un Chasselas.
accords mets-vin
Servi idéalement entre 8 et 10 °C, le Chasselas Légende est le compagnon parfait de vos moments de convivialité. S'il est le roi de l'apéritif, il sublime également :
> les produits de la mer : poissons de lac (féra, perche), poissons à chair blanche et sushis.
> la gastronomie : fruits de mer et plateaux de fromages à pâte dure.
> une touche fruitée : se marie à merveille avec des fruits frais comme la pêche blanche.
Palmarès
> 91 points Laurent Probst (m. 2020)
> 90 points Yves Beck (m. 2020)
> 93 points Laurent Probst (m. 2019)
> Médaille d'Argent au Grand Prix du vin suisse 2020 (m.2019)
> 90 points Yves Beck (m. 2019)
> 91 points Yves Beck (m. 2018)
> 90 points Robert Parker (m. 2017)
> 90 points Robert Parker (m. 2015)
> Prix Excellence à la Sélection cantonale 2018
> Médaille d'Or à la Sélection cantonale 2017
