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gamaret-pinot noir signature
l'alliance de la puissance et la noblesse

 

Plus de deux décennies d'excellence et de caractère affirmé. Inauguré lors du millésime 2004, cet assemblage iconique s'est imposé, millésime après millésime, comme le rendez-vous incontournable des passionnés de rouges charpentés, racés et sans concession. Il est la rencontre au sommet de deux tempéraments complémentaires: la fougue structurée du Gamaret et l'élégance aristocratique du Pinot Noir.

L’empreinte du temps: 12 mois d'élevage et une garde prometteuse, ce cru s'épanouit dans une trajectoire d'évolution fascinante.

Dans sa prime jeunesse: L'attaque est franche, intensément fruitée. Le vin s'ouvre sur une corbeille de petits fruits noirs gorgés de soleil — cassis sauvage, mûre écrasée —, rapidement relayée par une touche poivrée et une pointe de cerise noire. Les tannins, encore serrés et énergiques, signent une structure taillée pour défier les années.
Après quelques années en cave: Le vin atteint son apogée. La matière s'assouplit pour dévoiler des tannins fondus et soyeux, tandis que la palette s'enrichit d'arômes tertiaires envoûtants: pruneau compoté, cuir, épices douces et subtiles touches fumées issues de son passage en fût.

Une dégustation d'envergure:

La robe: Sombre, profonde, d'un rouge grenat dense aux reflets pourpres éclatants.
Le palais: Un équilibre parfait entre chair généreuse et tension élégante. La puissance tannique du Gamaret donne le tempo, immédiatement enrobée par la texture soyeuse et la fraîcheur aérienne du Pinot Noir.
La finale, remarquable de longueur, laisse une empreinte persistante et chaleureuse.



notes de dégustation


a l’oeil

Une couleur rouge grenat foncée, une robe profonde, avec des bordures encore légèrement violacées. Des larmes denses.


au nez

Des arômes soutenus de fruits rouges à chair noire, mûres et fruits cuits, beaucoup d'intensité. Un nez épicé ponctué par une touche de cuir en arômes tertiaires.


en bouche

Une attaque puissante et un beau volume tannique. Un vin corpulent en bouche, bien développé et avec une finale persistante, tout en rondeur.



accord mets-vin

Le Gamaret-Pinot Noir Signature accompagnera idéalement:

> Les viandes rouges et le gibier
> Les fromages à pâtes molle
> Température de service idéale : 15 à 18 °C.

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Palmarès

> Médaille d'OR au Grand Prix du Vin Suisse 2022 (m. 2020)
> Médaille d'OR au Grand Prix du Vin Suisse 2020 (m. 2018)
> Médaille d'OR à la Sélection cantonale 2020 (m. 2018)
> Médaille d'OR au Grand Prix du Vin Suisse 2019 (m. 2017)
> 91 points Yves Beck (m. 2017)
> 93 points Laurent Probst (m. 2017)
> Médaille d'OR à la Sélection neuchâteloise 2016