Notre terroir

La région viticole d’Auvernier, de par sa situation idéale face au Lac de Neuchâtel et adossée à l'Arc jurassien, bénéficie d’un terroir unique.

Le climat et l’air

Grâce à sa situation face au lac, qui régule de manière naturelle les températures tout au long de l'année, la région d’Auvernier est un cadre idéal à la culture de la vigne. L'Arc jurassien, au Nord-Ouest, met la région à l’abri des courants humides venants de l’Atlantique. Pour finir, la région bénéficie d'un ensoleillement propice à la culture de grands crus de par son orientation face au lac et au soleil.

Les sols

Les sols du terroir d'Auvernier-Neuchâtel sont caractérisés par leur origine jurassique. Par endroits légers et pierreux, mais aussi profonds et alluvionnaires, ils ont en commun le calcaire. La richesse des sols en sels minéraux offrent des atouts inestimables à l’élaboration de grands crus. Dans nos meilleurs parchets, les vignes s'enfoncent profondément dans la terre pour se nourrir, ce qui favorise la richesse des bouquets et procure cette note minérale propre à nos vins.

Nos parcelles

Le Champ du Four

Situé devant les caves BOUVET-JABLOIR
> Orientation - exposition: Est-Ouest, sur un plateau
> Sols: colluvions drainées sur marne et varve argilo-calcaire
> Cépages: Chasselas, Pinot Noir
> Etymologie: les anciens disaient qu'il y faisait "chaud comme dans un four en été"...c'est toujours le cas!
> Plantation en 1992 pour les blancs, 2015 pour les rouges

Le Loclat

Situé sous les voies CFF
> Orientation - exposition: Nord-Sud, en pente 
> Sols: colluvions fluvio-glaciaire sur sable et silts lités gris-jaune
> Cépages: Chardonnay
> Plantation en 2002

Les Sagnardes

Situé sous les voies CFF, centre de la partie Ouest de la commune
> Orientation - exposition: Nord-Sud, en pente 
> Sols: moraine classique marneuse et moraine calcaire
> Cépages: Chasselas, Pinot Noir
> Plantation en 1967

Les Grands' Vignes

Situé sous les voies CFF, Ouest de la commune
> Orientation - exposition: Nord-Sud, en légère pente 
> Sols: moraine classique marneuse et moraine sabloneuse
> Cépages: Gewürztraminer, Pinot Gris, Gamaret et Merlot
> Etymologie: portaient de grandes grappes, d'où leur nom!
> Plantation en 2002

Les Tires

Situé sous le cimetière de Peseux
> Orientation - exposition: Nord-Sud, en pente douce vers le lac 
> Sols: colluvions sur cailloutis glacio-torrentiels et strates calcaire
> Cépages: Pinot Noir
> Etymologie: les anciens disaient "Elle a toujours bien tiré" (ie. degrés Oe.)
> Plantation en 1964