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pinot noir légende

> 75cl. Chf 22,00


De notoriété mondiale, le Pinot Noir tire ses arômes et son identité du terroir où il est cultivé. Notre Pinot Noir Légende laisse ainsi s’exprimer la typicité de ce grand cépage avec fraîcheur, fruité et rondeur.

Vinifié selon une méthode traditionnelle, notre Pinot Noir Légende est l’expression de notre vision de la tradition et du terroir au travers d’un cépage typique. D’une robe rouge grenat moyen, ce vin révèle une belle complexité aromatique et des tannins légers. En partie issu des vignes du lieu dit «Le Champ du Four» à Auvernier, nous essayons de donner une belle identité à ce vin traditionnel. 90 points au guide Robert Parker's Wine Advocate pour le millésime 2015.



notes de dégustation


a l’oeil

Une couleur rouge grenat moyen. Une robe lumineuse, brillante et limpide avec des larmes fluides-moyennes.


au nez

Des arômes déjà complexes, très francs et droits. Une belle intensité aromatique faite d’arômes de fruits rouges à chair noire. Des arômes de cassis et de mûres, un léger "poivré".


en bouche

Un vin d'une belle acidité en attaque, fruité, franc et généreux en bouche, bien concentré avec une finale élégante.



accord mets-vin

Le Pinot Noir Légende pourra se servir avec:

> Les viandes rouges, de claires à rassies
> Les fromages à pâte molle
> Température de service idéale : 15 à 18 °C

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Palmarès

> Médaille d'OR au Mondial des Pinots 2020 (m. 2018)

> 90 points au guide Yves Beck (m. 2018)

> 90 points Robert Parker (m. 2015)

> 92 points au guide Yves Beck (m. 2016 & 2017)