pinot noir légende
L'éclat pur du terroir
La fraîcheur originelle d'un grand cépage, une explosion fruitée.
Reconnu à travers le monde pour son exigence, le Pinot Noir ne livre sa véritable identité que sur des terres d'exception. Issu de nos plus beaux coteaux, notre Pinot Noir Légende célèbre l'héritage neuchâtelois dans sa dimension la plus franche.
L'éloge de la pureté : un élevage précis en cuve. En privilégiant la cuve plutôt que le bois, nous faisons le choix de la transparence absolue: aucun boisé ne vient éclipser la dentelle du raisin. Le terroir s'exprime ainsi dans toute sa vérité, offrant un vin vibrant, digeste et d'une gourmandise immédiate.
À l’œil: Une robe grenat lumineuse, profonde et étincelante.
Au nez: Un bouquet expressif de baies rouges croquantes (cerise griotte, framboise sauvage) rehaussé d'une touche délicatement florale.
En bouche: Une attaque soyeuse et équilibrée où la vivacité du fruit frais rencontre une trame de tanins délicatement fondus.
La finale s'étire avec élégance sur une persistance aérienne et désaltérante.
Le compagnon idéal de vos volailles rôties, viandes blanches délicates, carpaccios de bœuf ou plateaux de fromages affinés.
