Le vendredi 10 octobre 2025 à 18h30, venez découvrir de magnifiques accords mets-vins avec le Chef Eric Greco à la salle de spectacle de Saint-Aubin-Sauges!

Ce Chef talentueux vous concoctera un délicieux menu Chasse pour une soirée Wine & Dine inoubliable! Une variante sans chasse est possible, sur demande au préalable.

Une sélection de nos crus vous sera présentée et commentée tout au long de ce sublime menu.

Réservations au 079 815 17 86 ou par email à info@lorencuisine.ch

Menu en 6 plats

APERITIF à 18h30

Toast de rillette de bondelle du lac fumée et son jambon cru Pata Blanca
Croustillant de saucisson de cerf
Chou farci de mousse de boudin de Vaumarcus

Chasselas Légende 2024 et Pinot Noir Légende 2023

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AMUSE-BOUCHE
Tartare de filet de cerf à l’huile de noisette et ses copeaux de parmesan

Chasselas Signature 2022

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ENTREE
Risotto aux bolets et son jambon cru de sanglier de Vaumarcus
Jus aux herbettes

Chardonnay Signature 2022

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PLAT PRINCIPAL
Médaillon de chevreuil, sauce Grand Veneur
Spätzlis, choux rouge, marrons glacés et fruits d’automne

Merlot Signature 2023 (nouveauté en primeur)

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FROMAGES
Grand buffet de fromages du terroir neuchâtelois

Chasselas Légende 2024 et Pinot Noir Légende 2023

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DESSERT, assiette de mignardises:
Crème brûlée aux 5 épices
Sorbet cassis
Mini tartelette au citron vert
Chou farci de crème de marron
Macaron et duo au chocolat et café

Mousseux Rosé Brut Signature 2020 et Vendanges Tardives Signature 2022

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CHF 140.-/pp  

Menu complet, vins, minérales et café compris.

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RESERVATIONS: 

info@lorencuisine.ch

ou au 

079 815 17 86

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ADRESSE ET PARKING:
Rue du Débarcadère 24
2024 Saint-Aubin-Sauges

 

Nous nous réjouissons de vous accueillir pour cette soirée spéciale chasse exceptionnelle. A bientôt!