Le vendredi 30 octobre 2026 à 18h30, venez découvrir de magnifiques accords mets-vins avec le Chef Eric Greco à la salle de spectacle de Saint-Aubin-Sauges!

Ce Chef talentueux vous concoctera un délicieux menu Chasse pour une soirée Wine & Dine inoubliable! Une variante sans chasse est possible, sur demande au préalable.

Une sélection de nos crus accompagnera ce sublime menu.

Réservations au 079 834 17 86 ou par email à info@lorencuisine.ch

Menu en 6 plats

APERITIF à 18h30

Toast de chorizo de sanglier

Crostini de saucisson de cerf

Chou farci de mousse de bondelle du lac fumée

> Chasselas Légende 2025 et de Pinot Noir Légende 2023 <

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AMUSE-BOUCHE

Noix de Saint-Jacques snackée au jambon cru de sanglier de Vaumarcus

> Chasselas Signature 2023 <

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ENTREE

Risotto aux chanterelles et chorizo de cerf

Croustillant de parmesan

> Chardonnay Signature 2023 <

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PLAT PRINCIPAL

Médaillons de chevreuil, sauce Grand Veneur

Spatzlis, choux rouges, marrons glacés et fruits d'automne

> Merlot Signature 2023 <

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FROMAGES

Grand buffet de fromages du terroir neuchâtelois

> Chasselas Légende 2025 et Pinot Noir Légende 2023 <

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DESSERT

Assiette de mignardises composée:

Crème brûlée à l'absinthe
Opéra
Mini tartelette au citron vert
Profiterolle au marron
Macaron et verrine à la mangue et chocolat

> Mousseux Rosé Brut Signature 2020 et Vendanges Tardives Signature 2022 <

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CHF 140.-/pp, en espèce ou par twint.

Menu complet, vins, minérales et café compris.

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RESERVATIONS: 

info@lorencuisine.ch

ou au 

079 834 17 86

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ADRESSE ET PARKING:
Rue du Débarcadère 24
2024 Saint-Aubin-Sauges

 

Nous nous réjouissons de vous accueillir pour cette soirée spéciale chasse exceptionnelle. A bientôt!