Yves Beck

Nous avons le grand plaisir de vous annoncer que 69 de nos crus ont été noté de 90 à 96 points par le célèbre critique et écrivain du vin Yves Beck:

> Pinot Noir "Les Tires" Grands Terroirs 2021 : 94 points (nouveau)

Issu d’une sélection parcellaire, Les Tires 2021 a été élevé durant 24 mois en barriques. Il se révèle avec subtilité et complexité. Chaque élément est bien à sa place, sans s’imposer, en laissant suffisamment d’espace à autrui. Ainsi, de subtiles nuances de griottes sont accompagnées par des notes de lard grillé et des airelles. En bouche l’attaque affiche une belle et convaincante intensité fruitée. Elle est certes rapidement relayée par des tannins puissants qui se révèlent au fur et à mesure. Ils atteignent le sommet de leur potentiel en fin de bouche et assurent une belle aptitude à la garde. Ils affichent une certaine austérité, ce qui est un gage de qualité dans leur contexte car non seulement ils assurent la tenue du vin, mais également son avenir et son épanouissement aromatique en fin de bouche. Un vin précis, caractériel et frais qu’il faudra savoir attendre ou alors passer au moins une heure en carafe. Une grande réussite, dans un millésime exigeant, qui n’a de loin pas dit son dernier mot !  2025-2042  94/100

> Merlot "Les Grand' Vignes" Grands Terroirs 2021 : 94 points (nouveau)

D’entrée le bouquet annonce un vin profond et subtil. Comparé au Merlot de la Collection Signature, excellent de surcroît, on ressent bien les ambitions d’Alexandre Colomb quant aux nombreux détails qui mènent à un grand vin. La complexité affichée par le bouquet avec une exceptionnelle symbiose entre élevage et fruits n’est plus à démontrer. Indépendamment du contexte compliqué de 2021, le vin se distingue par son harmonie et par la précision de ses tannins. Un vin gourmand et bien structuré que l’on peut commencer de savourer, sans se presser.  2025-2036 94/100

 

> Gamaret-Pinot Noir Signature 2022 : 93 points (nouveau)

Parmi les rouges 2022 élevés en barriques, le Gamaret-Pinot est certainement celui qui met le plus l’élevage en avant, de manière invitante, au travers de notes de torréfaction et de pralinés. Il éveille la gourmandise ! Quelque peu séduisant en attaque, le vin dispose de tannins suaves aux grains fins. Le vin, harmonieux, est bien tenu par sa structure et déjà prêt à être bu, tout en disposant d’un potentiel de garde tout à fait respectable. Maintenant – 2030  92/100

 

> Mousseux Rosé Brut Signature 2020 : 93 points (nouveau)

Cet Œil-de-Perdrix brut a été dégorgé durant les vendanges 2023. La macération pelliculaire a duré 18 heures. Le mousseux a été vinifié, élevé et élaboré à la cave. Le bouquet est marqué par des notes de baies rouges et de grenadine ainsi que des notes de pâte à pain. Le bouquet peut donc se targuer d’une belle complexité tandis que le palais affiche une finesse de bulle convaincante. Le vin a du pep, de la finesse et, surtout, une caractère désaltérant. Je pense que ce vin festif est apte à autant performer en apéritif que durant un repas ou après le dessert , question de remettre tout le monde en forme et d’engager le retour à la maison… ou pas ! Maintenant - 2030  93/100

 

> Vendanges Tardives Signature 2022 : 93 points (nouveau)

En 20 ans, il s’agit de la 6ème sélection de grains nobles avec botrytis ! Le vin est issu de Gewürztraminer et de Pinot Gris maturés sur souches et a été récolté en janvier 2023. Le millésime est néanmoins 2022, vu que les raisins ont vu le jour en 2022 ! Le bouquet ne manque pas de mettre en avant la complexité de ce type de vin. Il révèle moult nuances avec, entre autres, des parfums d’amandes grillées, de mirabelles confites et de miel d’acacia, donc une maturité évidente ! Alors que le vin semble annoncer une véritable explosion gustative, l’attaque contrecarre cette appréhension de manière sereine : le vin est élancé, suave, harmonieux et soutenu de fins amers qui soutiennent l’aromatique du palais, jusqu’en fin de bouche. Oui, l’ambition du sucre est bien de séduire, mais ici c’est avant tout l’aptitude à convaincre qui est mise en avant. Les arguments ne manquent pas ; Le vin est dense, crémeux, suave et déjà bien accessible. Si en plus il avait du pep, il serait parfait, mais le fait qu’il soit délicieux est largement compensatoire ! Maintenant – 2030  93/100

 

> Chasselas Signature 2022 : 92 points (nouveau)

Ce Chasselas est exclusivement issu de la parcelle “Le Champ du Four” dont les sols sont composés de marnes argilo-calcaires. L’élevage se déroule en demi-muids neuves (chauffe blanche) durant douze mois. Outre des notes de fleurs de tilleul, le bouquet révèle des nuances minérales ainsi que de subtiles effluves de zeste d’oranges. Le vin a du caractère. Il allie le côté plutôt linéaire avec une légère salinité ce qui ne fait que souligner sa fraîcheur. Un vin qui cumule caractère et finesse et qui a de quoi assumer ses ambitions pour quelques années encore, même s’il risque d’être bu avant. Maintenant – 2029  92/100

 

> Pinot Noir Signature 2022 : 93 points (nouveau)

Douze mois d’élevage pour ce Pinot Noir Signature dans des barriques de chauffe moyenne, de un, deux et trois passages. Le bouquet se révèle lentement. Le boisé est présent mais aucunement dominant. Il accompagne des nuances d’épices douces pour finalement souligner des notes de fruits noirs et ainsi qu’une touche de réglisse. Bonne densité en bouche où le vin dispose de tannins crémeux et veloutés. Ils offrent de la puissance et sont en phase avec l’acidité qui assurent énergie et droiture. Un vin qui mérite au moins une année de bouteille avant d’être savouré.  2025-2040  93/100

> Chardonnay Signature 2022 : 93 points (nouveau)

Quelle belle complicité entre l’élevage, le terroir et le cépage! Le bouquet touche à tous les registres avec des nuances crayeuses, des notes de café et, finalement, une touche de nectarines et de citrons. Précis et légèrement crémeux en attaque, le vin reflète bien les caractéristiques olfactives. Il est linéaire, expressif et persistant. Très belle réussite… une fois de plus! Maintenant – 2032  93/100

> Merlot Signature 2022 : 93 points (nouveau)

De caractère juvénile, le bouquet de ce Merlot offre une bonne symbiose entre d’élégantes nuances boisées et fruitées. Notes de cassis, de mûres et de cannelle. Savoureux dès l’attaque, le vin dispose de tannins compacts qui demandent à s’arrondir tout en offrant excellent support à l’ensemble du palais. Un vin qui cumule sapidité et puissance.  2025-2035 93/100

> Chasselas Non Filtré Légende 2023 : 90 points (nouveau)

Belle intensité du bouquet qui allie des notes de tabac blond à des nuances tropicales (limes, pamplemousse). Friand et juteux, le vin est désaltérant et redemandant ! Very very good glou-glou ! Maintenant – 2030  90/100

  

> Pinot Noir "100" Cuvée du Centenaire 2021 : 93 points

Cent ans ça se fête! Ce n'est pas l'âge des vignerons, mais bien de la cave qui célèbre son 100ème anniversaire en 2023! Le bouquet se distingue par une grande finesse en valorisant autant l'élevage que l'expression fruitée. Cette dernière se manifeste en bouche également, dès l'attaque, et marque le vin jusqu'en finale. Un vin de caractère, linéaire, précis et persistant, idéalement soutenu par des tannins compacts et une structure acide rafraîchissante. 2025-2035 93/100

> Chardonnay "100" Cuvée du Centenaire 2021 : 92 points

Très invitante, le bouquet de cette cuvée dédiée au centenaire du domaine, créé en 1923, révèle des notes d'abricots et de nectarines suivies d'une touche de basilique. Bonne densité en bouche où l'accord entre densité, charme et amertume est parfait! Le vin cumule profondeur et tempérament. Finale persistante. Maintenant - 2028 92/100

> Chardonnay "Le Loclat" Grands Terroirs 2020 : 93 points

Fin et subtil, le bouquet de ce vin parcellaire, issu de la vigne "Le Loclat" révèle son élevage avec finesse. Il affiche une touche minérale, des notes de truffes blanches et des nuances florales. Bonne densité en bouche avec une touche friande en attaque. Le vin compact, harmonieux et bien soutenu par sa structure. Maintenant - 2029 92/100

> Pinot Noir "Les Tires" Grands Terroirs 2020 : 93 points

Que d'élégance et de subtilité dans ce bouquet ! Il se révèle pas à pas au travers de notes confites et subtilement boisées. De caractère dense, le vin est doté de tannins soyeux et puissants qui offrent de l'ampleur et du potentiel. Bien que marqué par ce millésime solaire, Les Tires 2020 se distingue par son harmonie et sa puissance. 2024-2035 93/100

> Merlot "Les Grand' Vignes" - Grands Terroirs 2020 : 94 points

Ce Merlot 2020 a passé par un élevage de 30 mois. Mise du mois de mars 2023. Il est issu de la parcelle "Les Grand' Vignes" qui compte deux autres domaines d'Auvernier (Château d'Auvernier et la Maison Carrée).
Le bouquet révèle bien son élevage au travers de nuances de torréfaction et de pain sortant du four. Ces dernières sont complétées par des parfums de fruits noirs, de pain d'épices et une touche de graphite. A relever que malgré la richesse olfactive, le bouquet affiche de la fraîcheur. C'est à saluer ! Le vin a du corps, de l'ampleur. Ses tannins, légèrement suaves et aux grains fins, confèrent un caractère crémeux et offrent un excellent potentiel de garde. Un vin qui se projette dans le temps. A passer en carafe si vous souhaitez le savourer jeune. Une très belle réussite ! 2025-2038 94/100

> Chasselas Légende 2022 : 92 points

Ce Chasselas a bien évolué depuis ma dégustation de mars 2023. Il a gagné en complexité et en étoffe. Il dispose d'un superbe bouquet, tant au niveau de l'intensité que de la pluralité. Le vin est resté un temps certain temps sur les lies ; ceci lui confère de la fraîcheur et qui favorise la complexité olfactive. Ainsi, le bouquet révèle des nuances florales, un peu de tabac blond et des pêches blanches. Le vin a un peu de gras, donc une certaine densité, mais également de la tension. Un Chasselas qui a du corps, de la minéralité et de la persistance. Belle réussite ! Maintenant - 2028 92/100

> Pinot Noir Légende 2022 C2 : 92 points

Comparé à la version C1 Le bouquet de ce Pinot affiche plus de pluralité et encore plus de finesse. Bien soutenu par des tannins veloutés aux grains très fins, le vin a un peu de gras et une fraîcheur salivante en finale. Il mérite un peu de garde. 2025-2035 92/100

> Pinot Noir Légende 2022 C1 : 90 points

Ce Pinot Noir a été élevé en cuve, la No. 1 en l'occurrence. Le bouquet s'en retrouve frais et fruité avec d'agréables nuances de cerises. C'est bien entendu la finesse qui marque ce vin, mais il dispose également de tannins quelque peu charnus qui offrent du muscle. On peut commencer de le savourer, mais sans se presser ! 2024-2032 90/100

> Chardonnay Signature 2021 : 92 points

Ce Chardonnay a été élevé en barriques (Chauffe moyenne) durant 12 mois. Il révèle une agréable fraîcheur au niveau du bouquet avec des nuances de fleurs d'acacia, d'abricots et d'anis. Harmonieux et élégant, le vin a du corps, de la structure et de fins amers qui soutiennent le caractère aromatique et salin de la finale. Maintenant - 2028 90/100 

> Merlot Signature 2020 : 93 points

Le Merlot aime le soleil, et en 2020 il en a eu bien assez ! D'entrée le bouquet se veut séduisant, invitant avec des notes de mûres, de caramel et de chocolat. Si déjà le bouquet est agréable, le palais est exceptionnel. Superbe structure tannique avec un grain fin et de la puissance. Indéniablement, ce Merlot est très content d'être à Auvernier... moi aussi d'ailleurs ! 2023-2035 93/100

 

> Merlot "Les Grand' Vignes" Grands Terroirs 2019 : 93 points

S'il y a bien un millésime qui favorise l'accord entre générosité et fraîcheur, c'est le 2019 ! Superbe symbiose entre des nuances mentholées et du chocolat noir... un peu comme lorsque l'on ouvre une boite d'After-Eight. A l'aération le bouquet révèle également des notes de cerises. En bouche le vin dispose d'une belle structure tannique qui est en phase avec la tension de l'acidité. Un vin précis, très abouti, que l'on peut commencer de savourer ! Maintenant - 2032 93/100

 

> Pinot Noir Signature 2021 : 92 points

Le bouquet de Signature 2021 se distingue par sa précision et sa pertinence. Il révèle bien les caractéristiques que l'on connaît du Pinot, respectivement des notes de cerises, de framboises et d'épices. Caractère frais et dense en bouche avec une bonne corrélation entre des tannins veloutés et une tension rafraîchissante. Un vin de tempérament qui mérite un peu de garde. 2024-2032 92/100

  

> Chasselas Signature 2021 : 91 points

Belle expression du bouquet avec des notes de fleurs de tilleul et de pêches de vignes suivies d'une touche d'anis. Belle densité en bouche où le vin est friand et sapide. Un Chasselas élevé en barrique et franchement convaincant. Maintenant - 2027 91/100

  

> Chasselas Légende 2021 : 90 points

Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet qui incarne parfaitement ce que l'on connaît du Chasselas avec d'invitantes notes de fleurs de tilleul et de fleurs d'acacia suivies de nuances de poires. Beaucoup de fraîcheur et de tension en bouche où le vin se distingue par son harmonie et sa sapidité. Un vin salivant et désaltérant. Maintenant - 2027 90/100

 

> Gamaret-Pinot Noir Signature 2021 : 90 points

A l'image de pas mal de 2021, cet assemblage de Gamaret - Pinot Noir se distingue par sa fraîcheur. Ainsi, il révèle des notes de poivre noir et de menthe ainsi que des nuances d'élevage. Frais et juteux en bouche, le vin est doté de tannins aux grains fins et d'une structure qui favorise idéalement l'expression aromatique de la finale. Un vin gourmand et croquant. Maintenant - 2027 90/100

 

> Pinot Noir Signature 2020 : 91 points

D'entrée la richesse de 2020 est soulignée par le bouquet de ce Pinot. Ainsi, il révèle des notes légèrement confites ainsi que des nuances d'épices douces, agrémentées par de filigranes notes d'élevage. Rebelote en bouche où le vin a de la densité et de la rondeur. Un vin ample qui mérite un peu d'épanouissement. 2024-2032 91/100

 

> Pinot Noir Légende 2021 : 90 points

Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de Légende 2021. Il se révèle lentement et dévoile d'invitantes notes de griottes et de cassis suivies de nuances minérales. On retrouve la fraîcheur olfactive en bouche ! Le vin a du tempérament ainsi que des tannins fins et serrés. Un Pinot Noir juteux et harmonieux à savourer dans sa jeunesse, mais sans se presser. Il a de l'endurance ! Maintenant - 2031 90/100

 

> Pinot Noir "Les Tires" 2019 - Collection Grands Terroirs : 94 points

"Ce Pinot Noir parcellaire est issu du climat “Les Tires”. Élevage de 18 mois en barriques (chauffe blanche, pour surtout mettre le fruit en avant). Bouquet subtil, complexe, aux notes de griottes, d’airelles, de framboises et de graphite. Touche de bois de réglisse. En bouche, le vin a de l’ampleur et des tannins soyeux, parfaitement intégrés, aux grains très fins. La structure acide confère du pep, du caractère et soutient idéalement le fruit tout en assurant les arrières communément avec les tannins. Un vin qui crée l’harmonie entre vigueur et finesse. Très belle réussite."  2023-2036  94/100

> Chardonnay - Cuvée Particulière Limitée 2018: 93 points

"Ce Chardonnay issu de la parcelle "Le Loclat" a été élevé durant 12 mois en barriques. Il est très intéressant de suivre l'évolution d'un vin sur plusieurs années. Celui-ci n'a pour ainsi dire pas bougé, au niveau de la stylistique en tout cas. Dans les détails, on relèvera que l'élevage est bien intégré et continue de soutenir l'expression olfactive en complétant la complexité affichée. Invitantes nuances de fleurs d'acacias, de mirabelles et de pierre à feu. Le vin est a du corps et est parfaitement équilibré, grâce à une bonne symbiose entre l'ampleur et l'acidité". Maintenant - 2028 93/100

 

> Chardonnay "Le Loclat" - Collection Grands Terroirs 2019: 94 points 

Rendement bas de 450g/m2 sur la parcelle du Loclat en 2019. Superbe intensité du bouquet avec des parfums de truffes, de poivre blanc, de fèves de cacao et de lard fumé. Ce Chardonnay est très élégant en bouche avec une belle réflexion des caractéristiques olfactives. Il est friand, ample équilibré et parfaitement soutenu par sa structure acide. Finale légèrement saline puis fruitée, de bonne persistance. 2023-2034 94/100

 

> Chardonnay - Collection Signature 2020: 92 points 

"Ce Chardonnay issu de la parcelle "Le Loclat" a été élevé durant 12 mois en barriques (30% de barriques neuves et 1/3 de barriques suisses). Le bouquet est subtil. Il affiche des nuances fumées ainsi que des notes de pommes et d'ananas. Légèrement crémeux, le vin est harmonieux et bien porté par sa structure acide. Cette dernière assure d'ailleurs une très belle aromatique et soutient idéalement la persistance de la finale. Un vin tout en finesse". 2023-2030 92/100

 

> Gamaret-Pinot Noir - Collection Signature 2020: 91 points 

"Robe rouge grenat dense aux reflets violets. Très belle intensité fruitée marquée par des notes de grenadine et de cassis, complétées par du poivre noir. De caractère gourmand, le vin est croquant, juteux et prêt à être savouré. Les tannins aux grains fins confèrent, communément avec l'acidité, une fraîcheur bienvenue et désaltérante". Maintenant - 2027 91/100

> Chardonnay "La Loge" 2018 - Collection Grands Terroirs : 93 points

"Ce Chardonnay ne peut renier son passage en barriques tout en rappelant subtilement qu’il assume parfaitement cet élevage. Invitantes notes de noix de coco et de fleurs d’acacia. Bel équilibre entre la douceur et la structure acide en bouche. Ainsi, le vin a du corps, de la richesse et une agréable tension qui soutient l’expression aromatique jusqu’en finale. Un vin séduisant et convaincant. On peut commencer de le boire!"
Maintenant – 2028  93/100

 

> Pinot Noir 2019 - Collection Signature : 93 points 

"Quel bouquet de toute beauté, si bien inspiré du Pinot et de l’élevage. Chauffe moyenne pour les barriques (30% de barriques neuves). Les vignes se situent sur deux parcelles. Très belle symbiose entre le fruit, l’élevage et le terroir. Nuances de lard fumé, suivies de parfums de griottes et de framboises. Beaucoup de finesse en bouche avec une bonne réflexion des caractéristiques olfactives. Les tannins sont juvéniles, vifs et bien intégrés. Ce Pinot mérite un peu de garde ce qui sera bénéfique pour son épanouissement et qui soulignera encore plus sa complexité. Finale fruitée persistante."  2023-2034  93/100

> Chasselas - Collection Légende 2021: 89 points 

"Ce Chasselas est issu de la parcelle "Champ du Four". Les ceps datent de 1992, ils sont donc trentenaires. Élevé en cuves inox, il est resté environ 3 mois sur ses lies. Le bouquet est marqué par la fraîcheur avec des notes d'anis et de fleurs de tilleul. Son caractère élancé en bouche met également la fraîcheur en avant. Un vin équilibré, vif et désaltérant". Maintenant - 2024 89/100

 

> L'Estival - Collection Légende 2021: 89 points 

"Chez Bouvet-Jabloir il y a trois rosés différents : Estival, Œil-de-perdrix et le Mousseux Rosé Brut. Tous sont issus du cépage Pinot Noir mais ils ne sont pas vendangés au même moment. L'Estival a été vendangé le 14 octobre. Il a été macéré (les jus restent donc en contact avec la peau qui confère la couleur) durant 4 heures. Le bouquet est très fruité et invitant grâce à d'agréables notes de framboises et de cassis. Le caractère légèrement suave rend ce vin bien entendu très sympathique. Il est charmant tout en gardant du tempérament et de la fraîcheur. Un vin de terrasse par excellence!" Maintenant - 2024 89/100

 

> Œil-de-Perdrix - Collection Légende 2021: 90 points 

"Quelle belle et intense expression fruitée ! Le bouquet brille de sa fraîcheur grâce à des notes de baies rouges ainsi que des nuances épicées. Le vin est frais, compact et parfaitement équilibré. Bonne intensité aromatique, dès l'attaque et jusqu'en finale". Maintenant - 2024 90/100

 

> Chardonnay 2019 - Collection Signature : 92 points

"Élevage de douze mois en barriques. Superbe bouquet, de très bonne intensité. Il révèle de nombreuses facettes, dont son élevage, mais également des nuances tropicales et minérales. Ainsi je relève des parfums de bananes, de pommes vertes et de pierre à feu. Touche saline en attaque où le vin se distingue par un peu de gras et de fraîcheur. Bonne intensité aromatique dès la mise en bouche et jusqu’en finale. Une bien belle réussite qui accompagnera merveilleusement les repas de fête!" Maintenant – 2026 - 92/100

> Merlot 2019 - Collection Signature : 91 points

"Ce Merlot affiche une belle expression olfactive tant par la complexité que par l’intensité. Notes de baies noires, légèrement confites suivies d’une touche mentholée. Caractère friand et crémeux en bouche avec des tannins qui assurent parfaitement les arrières. Un vin sapide créant une bonne symbiose entre charme et vigueur."  2023-2033 - 91/100

> Chasselas 2020 - Collection Légende : 90 points

"Mission accomplie pour ce Chasselas qui se distingue par sa typicité au travers de notes florales et fruitées. Nuances de tilleul et d’agrumes. Caractère friand et légèrement salin en attaque. Le vin a du pep, du corps et est rafraîchissant." Maintenant – 2024  90/100

> Mousseux Rosé Brut 2018 - Collection Signature : 90 points

"100% Pinot Noir. Ce vin mousseux a été élevé durant deux ans. Dégorgé en 2021. Le bouquet est complexe et révèle des notes de baies rouges et d’épices. Nuances de cannelle, d’agrumes et de feuilles de tabac. Belle finesse de bulle en bouche où le vin est vif, fruité et équilibré. Un mousseux de caractère avec du pep et de la classe!" Maintenant – 2024  90/100

 

> Pinot Noir 2020 - Collection Légende : 90 points

"Ce bouquet se distingue par son intensité et son aptitude à si bien révéler le Pinot Noir. Agréables et invitantes notes de cerises, de pruneaux et de poivre noir. En bouche ce sont les tannins qui se distinguent au travers de leur finesse mais également de leur vigueur. Ils assurent parfaitement et offrent de bonnes perspectives de garde, tandis que la structure assure la fraîcheur. On pourra le boire dans sa jeunesse et le garder ; il suffit d’en avoir suffisamment!"  2022-2031  90/100

> Gamaret-Pinot Noir 2019 - Collection Signature : 89 points 

"70% Gamaret, 30% Pinot Noir. Bouquet frais et fruité aux notes de cassis et de poivre. En bouche le vin est élancé, bien soutenu par des tannins aux grains fins et affiche un caractère croquant et rafraîchissant tout en ayant disposant d’une agréable rondeur. Maintenant – 2024  89/100

> L'Estival 2020 - Collection Légende : 89 points

"100% Pinot Noir. Très belle intensité fruitée aux notes de fraises et de framboises. Invitant et dense en bouche où le vin affiche une belle expression aromatique jusqu’en finale. Un vin sapide, équilibré et désaltérant." Maintenant – 2023  89/100 

> Vendanges Tardives barrique 2017 - Collection Signature : 96 points

"Jaune doré. Complexité et intensité, deux éléments qui ne sont pas forcément compatibles, la subtilité n'ayant pas automatiquement l'aptitude à rivaliser avec la puissance. Dans le cas de cette vendange tardive, je relève une multitude de sensations olfactives et j'y retrouve des notes de truffes blanches, pierre à feu, abricots, pêches de vignes, mirabelles... et j'arrête ici afin de vous laisser le choix de choisir les partenaires avec lesquels vous mènerez une danse selon vos perceptions ! Quoiqu’avant d'ouvrir le bal, je tiens quand-même à révéler la présence de notes de roses sauvages, bien propres au Gewürztraminer, mais également de cendres froides, une particularité que l'on observe sur les Pinot Gris, en particulier du côté de l'Alsace mais également sur Neuchâtel (et probablement ailleurs aussi !) Au palais, le vin a du corps, de l'ampleur et une subtile intensité aromatique. La douceur du vin n'est pas dominante, elle est juste complémentaire à l'ensemble… très agréablement complémentaire car elle tient tête à la structure avec conviction et, au bout du compte, ces deux éléments forment une symbiose tout à fait réjouissante!" Maintenant - 2042 96/100

 

> Merlot 2017 barrique - Collection Grands Terroirs : 95 points

A la barrique: "Long élevage en barriques (30% neuves) 32 mois. Que d’intensité et de finesse dans le bouquet de ce vin. Il est intensément fruité et l’élevage en barriques lui fournit un soutient olfactif exceptionnel en mettant surtout l’expression fruitée en avant. Notes de cassis, de pruneaux et de pralinés, respectivement de fèves de cacao. En bouche le vin brille par son aptitude à concilier profondeur, finesse et fraîcheur. Les tannins sont parfaitement intégrés et assurent un très bel avenir à ce vin en compagnie de la structure. Un vin de caractère, d’une rare pertinence. Finale persistante."  2023-2027  95/100

 
En bouteille: "Que de complexité et de subtilité dans ce bouquet. Il se révèle en crescendo et laisse apparaître des nuances d’épices et de fruits. Parfums de baies noires et de fèves de cacao. En bouche le vin se distingue par sa finesse mais également par la précision de ses tannins. Ces derniers sont très fins et se révèlent lentement tout en étant en symbiose avec la vivacité de la structure. Il en résulte un vin équilibré et paré pour passer un peu de temps en cave. Une grande réussite."  2023-2032  95/100

> Chardonnay barrique 2017 - Collection Grands Terroirs : 95 points

"Jaune doré clair. Ce Chardonnay résume à lui seul toutes les explications nécessaires à la notion de maîtrise du bois. Dans cette logique, il est toujours important de savoir qui des deux, entre le vigneron et la barrique, maitrise qui. Dans ce cas, il n'y a pas l'ombre d'un doute, le vigneron dirige avec une rare précision les opérations. Quelle intensité olfactive et quelle typicité. Très belles notes de poires et de noisettes avec une touche de banane. Je retrouve également une fraîcheur salvatrice qui équilibre et appuie le tout en symbiose avec une belle minéralité. Rien qu'au nez, le vin se place dans la catégorie des grandes réussites. Reste à vérifier sa prestation gustative ; une étape que ce Chardonnay surmonte avec brio. Il a du gras, de la race, du fruit mais il est, et c'est quelque part rassurant, encore un peu désordonné. Les choses doivent se mettre en place, mais elles sont là ! Le vin montre néanmoins ce dont il est capable et affiche une belle intensité aromatique, de la race et une structure digne de le transporter vers des sphères rarement atteintes en Suisse. Un TGV (Très Grand Vin) comme se plaît à le dire mon ami Jérôme Aké." 2020-2032 95/100

> Pinot Noir "Les Tires" 2018 - Collection Grands Terroirs : 92 points

"Ce Pinot Noir parcellaire est issu du climat “Les Tires”. Élevage de 18 mois en barriques (chauffe blanche, pour surtout mettre le fruit en avant). Bouquet subtil, complexe, aux notes de griottes, d’airelles, de framboises et de graphite. Touche de bois de réglisse. En bouche, le vin a de l’ampleur et des tannins soyeux, parfaitement intégrés, aux grains très fins. La structure acide confère du pep, du caractère et soutient idéalement le fruit tout en assurant les arrières communément avec les tannins. Un vin qui crée l’harmonie entre vigueur et finesse. Très belle réussite."  2023-2036  94/100

 

> Merlot barrique 2018 - Collection Signature : 93 points

"Le Merlot 2018 se révèle lentement, de manière filigrane. Il révèle les classiques représentants du cépage avec des notes de baies noires et des nuances de menthe poivrée. En bouche le vin laisse agir son charme. Il a de l’ampleur et des tannins suaves, parfaitement intégrés, qui assurent la garde, communément avec la structure acide. Un Merlot prometteur qui mérite un passage en cave, ou en carafe, avant d’être savouré. La patience est de mise!"  2022-2032  93/100

 

> Chardonnay barrique 2018 - Collection Signature : 93 points

"Jaune aux reflets verts. Le bouquet de ce vin se révèle de manière subtile. L’élevage est parfaitement intégré et remplit idéalement son job de porteur aromatique. En bouche, l’attaque est saline et rafraîchissante. Bonne symbiose entre fruit, amertume et acidité. Un vin qui demande un peu de temps, mais la matière présente est prometteuse. Il faudra juste savoir l’attendre." 2021-2033  93/100

 

> Pinot Noir barrique 2017 - Collection Signature : 93 points

"Rouge grenat. Beaucoup de subtilité, de complexité au bouquet. L'élevage en barriques ne passe pas inaperçu, mais il est maîtrisé avec brio et remplit son rôle de soutien olfactif à merveille. Agréables notes de baies rouges et d'épices, accompagnées de la fraîcheur nécessaire. Au palais, le vin révèle une attaque friande, fruitée et vive. Je relève une configuration en corrélation avec le nez. Fraîcheur, finesse et complexité. Ce Pinot est doté de tannins précis, compacts, en synthèse avec la structure qui assure idéalement les arrières. Un grand vin à qui il faudra octroyer un peu de temps afin qu'il puisse s'épanouir. Il est déjà très convaincant mais je pense qu'il a le potentiel pour non seulement convaincre mais également impressionner." 2023-2037 93/100

 

> Pinot Noir barrique 2015 - Collection Grands Terroirs : 93 points

"Rouge grenat brillant. Bouquet subtil et complexe avec des notes de pruneaux, de cassis et une touche de lard fumé. La mise en bouche est friande et précise. Au palais, ce Pinot est convaincant par son côté posé, concret, ample et par des tannins puissants mais parfaitement intégrés. Un 2015 assez atypique, qui ne relate pas vraiment le côté solaire du millésime mais bien plus la fraîcheur."  2020-2033  93/100

 

> Pinot Noir barrique 2015 - Collection Signature : 92 points

"Rouge grenat. Bouquet expressif, fumé et fruité. Pour l’instant, le nez est assez difficile à cerner. Ceci ne m’empêche de couvrir ce vin d’éloges, dans une logique de potentiel et d’avenir. Quelle finesse et quelle authenticité. Bien entendu, actuellement, le bois domine les débats mais de manière pondérée. L’attaque est friande, compacte et caractérielle. En bouche il a de la grâce et des tannins bien intégrés. Un vin à laisser de côté pour l’instant, il faut un peu lui laisser du temps."  2019-2032  90-92/100

  

> Pinot Noir barrique 2016 - Collection Grands Terroirs : 92 points

"Rouge grenat moyen. Bouquet complexe, marqué par des notes de menthe poivrée et de chocolat noir. Beaucoup de fraîcheur tandis que le fruit peine à se révéler. A l'aération je relève des notes de griottes et une touche fumée. Au palais, le vin est élégant et équilibré. Il est impressionnant par son aptitude à concilier la finesse et la puissance avec une touche de fraîcheur et même de légèreté. Ces deux derniers éléments ne se laissent pas impressionner par la masse tannique qui se révèle en fin de bouche. Celle-ci est compacte et présente un grain très fin. Beaucoup de fraîcheur et de persistance en finale. Je pense que ce vin pourra obtenir une note supérieure par la suite ; à suivre. Très belle réussite." 2021-2033 92/100

 

> Chardonnay barrique 2016 - Collection Grands Terroirs : 92 points

"Jaune doré aux reflets verts. Quel bouquet ! Il sent le Chardonnay… certes c’est pratiquement une vérité de la Palice, mais la logique d’élevage, et donc la maîtrise du bois, font que le cépage se retrouve d’autant plus mis en avant. Notes de pommes vertes de banane, touche minérale. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin a de la race et du gras. La structure lui confère de la fraîcheur et soutient idéalement le caractère aromatique. Une belle réussite à savourer et que l’on peut garder en cave." Maintenant – 2023  92/100

 

> Chardonnay barrique 2017 - Collection Signature : 92 points

"Jaune doré. C’est bien le cépage de ce vin qui est mis en avant au nez. Je relève des notes d’abricots, de pêches blanches et de bananes. Très belle maîtrise du bois. A l’aération je relève également des notes de fleurs d’acacia et un peu d’agrumes. Mise en bouche crémeuse et friande. Le vin a de la structure, du mordant et de l’ampleur. Tout en équilibre. Un vin que l’on peut déjà approcher, savourer mais qui a également un bon potentiel." Maintenant – 2025  92/100

 

> Pinot Noir 2017 - Collection Légende : 92 points

"Robe rouge grenat. Quel bouquet intense ! Très typé par son cépage, ce vin n'y va pas par quatre chemins pour communiquer avec votre nez ; il envoie, mais avec la subtilité nécessaire. C'est un jeune homme qui maîtrise l'art de de convaincre avec délicatesse, sans se cacher de son entrain. Agréables notes de griottes et de prunes avec une touche de zeste d'agrumes et de fraîcheur. Au palais, les caractéristiques olfactives sont parfaitement reflétées. C'est également la finesse, en symbiose avec la vigueur, qui donne le ton. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Un vin qui brille tant par son expression olfactive que gustative et qui a de quoi aller dans le temps… mais il sera difficile de lui résister!" 2021-2032 92/100

 

> Pinot Noir 2016 - Collection Légende : 92 points

"Rouge grenat moyen. Belle intensité olfactive avec des notes fruitées et épicées. Un peu de cassis et de pruneaux, suivis de notes poivrées. Mise en bouche de caractère, juteuse et compacte. Caractère juvénile au palais. La structure est racée mais les tannins ont du répondant pour lui tenir tête. Ils sont puissants, légèrement granuleux et offrent de belles perspective à ce vin. Il faudra savoir l’attendre, car ce vin est doté d’un très bon potentiel et il a encore pas mal à nous révéler! A suivre."  2019-2030  90-92/100

 

> Pinot Noir 2017 - Collection Grands Terroirs : 91 points

"Ce Pinot Noir a un long élevage derrière lui puisqu’il a passé près de 24 mois en barriques (100% bois neuf). Bien entendu, cet élevage ressort et je relève des nuances de vanille et de caramel, sans que celles-ci soit dominantes. Je perçois également des notes de zestes d’oranges et de griottes. En bouche le vin reflète bien les caractéristiques olfactives. Il a encore besoin d’épanouissement, surtout au niveau de la finale. Le temps règlera cela."  2021-2029  91/100

 

> Gamaret-Pinot Noir barrique 2017 - Collection Signature : 91 points

"Pourpre aux reflets violets. Le bouquet de ce vin a l'aptitude de plaire immédiatement. Il est fruité, épicé, invitant et complexe. Notes de poivre noir, de framboises et de réglisse. La mise en bouche est fraîche, fruitée et même un peu croquante. Ce Pinot-Gamaret a de la fougue, de l'ampleur et des tannins qui assurent idéalement les arrières en compagnie de la structure. Certes, ces tannins sont encore quelque peu anguleux, mais ils sont, surtout, très prometteurs. Un assemblage qui mérite un peu de garde mais, à l'image de pas mal de vins de la propriété, il sera difficile de lui résister!" 2020-2027 91/100

 

> Chasselas Légende 2018 - Collection Légende : 91 points

"Jaune clair. Très élégant le bouquet de ce Chasselas avec ses notes florales, fruitées et légèrement épicées. Attaque friande, juteuse et même un peu saline. Un Chasselas de caractère; racé, fin et sapide. Maintenant – 2026  91/100

 

> Pinot Noir 2015 - Collection Légende : 91 points

"Rouge grenat. Bouquet expressif, juvénile. En fait encore un peu sur la réduction, ce qui est tout à fait positif dans ce contexte, car le vin se révèle lentement. Au fil des minutes le bouquet gagne en complexité et en fruit. Notes de baies des bois et de fèves de cacao. La mise en bouche est fruitée et légèrement friande. Par rapport au 2016, on ressent un côté plus épanoui, plus charmant. La structure agit également efficacement dans ce contexte puisqu’elle octroie de la fraîcheur. Les tannins sont bien intégrés et forment une bonne symbiose avec la structure acide. Un vin à attendre."  2018-20230  91/100

 

> Vendanges Tardives barrique 2016 - Collection Signature : 91 points

"Les raisins de ce 2016 ont été récoltés le 4 janvier 2017 ! La surmaturation s’est donc déroulée sur souche. Sa robe est dorée. Bouquet élégant, filigrane révélant des notes de truffes blanches, de grapefruit, de citron ainsi, une touche florale ainsi que des notes de graphite. Au palais, le vin a du gras et de la fraîcheur. Il est parfaitement équilibré, frais et accompagnera idéalement une entrée ou des fromages." Maintenant – 2025  91/100

 

> Chasselas Légende 2019 - Collection Légende : 90 points

"Ce vin est issu du lieu-dit « Les Sagnardes » à Auvernier et a été élevé sur lies durant plusieurs semaines. Le bouquet est intense et souligne autant la fraîcheur que les touches florales et fruitées. En bouche, l’attaque reprend parfaitement les caractéristiques olfactives. Le vin est équilibré, vif, légèrement pétillant et très invitant. Que de précision et d’authenticité dans ce vin." Maintenant – 2025  90/100

 

> Oeil-de-Perdrix 2019 - Collection Légende : 90 points

"La couleur de cet Œil est bien typée avec son teint saumoné. La macération (contact des peaux avec le jus) a duré env. 10 heures. Le bouquet est bien inspiré du cépage avec des notes de fraises et une touche de melon. En bouche, le vin est juteux et désaltérant. Il est sapide, invitant et accompagnera parfaitement un apéritif ou par exemple une viande blanche." Maintenant – 2025  90/100

 

> Pinot Noir barrique 2018 - Collection Signature : 90 points

"Elevage de 12 mois avec environ 30% de barriques neuves. Le bouquet est de bonne intensité et met tant en avant le fruit que l’élevage, donc un équilibre olfactif. Agréables notes de cerises et de poivre noir, légère nuance terreuse. Caractère équilibré et élégant en bouche. Le vin est friand, juteux et bien soutenu par sa structure tannique. Un Pinot Noir savoureux que l’on peut déjà approcher et qui a de quoi aller dans le temps." Maintenant – 2029  90/100

 

> Chasselas barrique 2018 - Collection Signature : 90 points

"Pour le millésime 2018 ce vin a été élevé dans des demis-muids (tonneau de 500 litres.) Robe jaune clair aux reflets verdoyants. L’élevage se révèle avec délicatesse au travers de notes de châtaignes et de vanille. Le fruit ne manque pas à l ‘appel grâce à des effluves de poires et de pommes. Attaque légèrement crémeuse et saline. Je suis chaque année surpris de l’aptitude de ce vin à gérer son élevage… le vigneron doit y être pour quelque chose  Maintenant – 2026  90/100".

 

> Pinot Noir 2018 - Collection Légende : 90 points

"Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet invitant, marqué par les fruits rouges et les épices. Effluves de cerises et de prunes. Au palais, le vin se révèle de manière harmonieuse, convaincante. Il est doté de tannins compacts, juteux, aux grains fins, qui se révèlent en fin de bouche et qui ont la substance nécessaire pour être en corrélation avec la structure. Belle fraîcheur en fin de bouche.  2020-2033  90/100".

 

> Gamaret-Pinot Noir barrique 2016 - Collection Signature : 90 points

"Couleur grenat aux reflets pourpres. En humant ce vin je prends conscience du fait que Noël approche. Je sens des notes de cannelle, d’écorce d’agrumes, du poivre noir et une touche de fruits confits. En résumé, il s’agit d’un bouquet très invitant, tentant. Mise en bouche juteuse et fruitée. Au palais, le vin a du caractère, de la race. Il est encore un peu anguleux, mais il est surtout fruité et rafraîchissant. Les tannins et la structure assurent bien les arrières et la finale est également marquée par les épices et le fruit." Maintenant – 2022  90/100

 

> Gamaret-Pinot Noir barrique 2015 - Collection Signature : 90 points

"Pourpre moyen. Bouquet de bonne intensité, fruité et rafraîchissant. Notes de grenadine, de baies rouges et de lard grillé. La mise en bouche est fruitée et épicée également. Un vin accessible, doté de tannins bien intégrés et d’une agréable fraîcheur. Bonne expression aromatique en bouche, notes épicées en finale." Maintenant – 2023  90/100

 

> Chasselas barrique 2017 - Collection Signature : 90 points

"Jaune clair. Bouquet élégant, complexe alliant parfaitement l’élevage et le côté fruité. Belle intensité. Au palais le vin se distingue par la fraîcheur qu’il présente en attaque. Le corps est légèrement crémeux et bien soutenu par la structure. Un Chasselas élégant et persistant en fin de bouche." Maintenant – 2023  90/100

 

> Merlot barrique 2016 - Collection Grands Terroirs : 90 points

"Rouge rubis brillant. Ce Merlot commence par révéler son côté variétal avec une touche d’eucalyptus. A l’aération, c’est le fruit qui gagne en expression et je relève des notes de baies noires. La mise en bouche est friande et fruitée. Au palais, le vin est juteux, compact et doté de tannins aux grains fins qui se révèlent en fin de bouche. On retrouve le côté juvénile qui marque le premier nez. Finale rafraîchissante. Un vin qui mérite un passage en carafe."  2020-2031  90/100

 

> Pinot Noir barrique 2016 - Collection Signature : 90 points

"Magnum. Rouge grenat. Un bouquet de toute beauté, fruité et épicé. Attaque dense, élégante. Au palais, ce Pinot Noir confirme son ampleur et un très bel équilibre entre des tannins compacts, sains, parfaitement intégrés et une structure qui confère un peu de race. Un vin déjà très tentant et pourtant les personnes patientes en retireront encore plus de plaisir en le laissant un peu de côté."  2020-2032  90/100

 

> Oeil-de-Perdrix 2018 - Collection Légende : 89 points

"Un Œil bien typé tant au niveau de la robe que de l’expression du bouquet. Beaucoup de fraîcheur au nez, belle intensité fruitée. On retrouve la fraîcheur en bouche et de la densité. Cet Œil-de-Perdrix a du tonus, du corps et dispose de la matière nécessaire pour non seulement être savouré à l’apéritif mais également pour accompagner un repas. Par exemple avec une viande blanche ou une entrée froide. Maintenant – 2023  89/100".

 

> Merlot barrique 2015 - Collection Grands Terroirs : 89 points

"Rouge rubis moyen. Le nez de ce Merlot se révèle de manière filigrane mais laisse bien apparaître ses origines. J’y relève des notes de menthe et de fruits mûres. L’élevage se révèle également avec d’agréables notes de caramel et de chocolat. La mise en bouche est friande, crémeuse et fruitée. En bouche c’est bien le charme qui domine, néanmoins en accord avec les tannins et la structure, ce qui rend de vin tout à fait sympathique. Un vin séduisant et qui a du caractère." Maintenant – 2023  89/100

 

> Chasselas barrique 2016 - Collection Signature : 89 points

"Jaune clair. Chasselas élevé en barrique. Bouquet complexe, élégant, aux notes florales et épicées avec des effluves de fleurs de tilleul et de cannelle. La mise en bouche est légèrement crémeuse et doté d’une belle vivacité. Cette dernière se retrouve en bouche et confirme la tendance annoncée. L’élevage se révèle discrètement en bouche mais est entourée d’autres caractéristiques aromatiques. C’est bien la première fois que je déguste un Chasselas élevé en barriques où la maîtrise du bois est telle! Ce dernier confère un peu de gras au palais, tandis que la structure acide octroie la race nécessaire. Un Chasselas qui sort des sentiers battus et qui est bien réussi." Maintenant – 2023  89/100

 

> Chasselas 2016 - Collection Légende : 89 points

"Jaune clair. Bouquet élégant, filigrane aux multiples facettes avec des notes de fruits jaunes ainsi qu’une touche minérale. Mise en bouche agréable, compacte, légèrement pétillante. En bouche le vin est rafraîchissant et doté d’une belle structure qui lui confère de la vivacité. Bonne intensité fruitée. Un Chasselas de caractère, bien typé." Maintenant – 2024  89/100